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餐饮加盟本质上是借力，借助别人营造的“势”，让自己御风而行，方便快速实现目标。事实上，很多加盟商舍本逐末，把加盟当做了救命稻草，甚至孤注一掷，在没有充分准备的情况下，盲目入局，那结果的失败也就在情理之中了。坐享其成；不赔；甩手掌柜，把加盟当做救世主，伴城锅语怎么样，一旦加盟就可对店铺不管不问，当翘脚老板，轻轻松松赚钱，快快乐乐生活。这或许是很多人加盟的动机。可骨感的现实呈现的结果却截然相反：大失所望，不仅赚不到钱，还会吞噬投入，甚至倾家荡产。原因也很简单：自以为是的想象和盲目自信，不了解加盟到底是什么，就想着加盟的种种好处，伴城锅语，对其弊端漠不关心，甚至置若罔闻。

正式加盟某个品牌之后，接下去的***就是选址。这么说吧，一个品牌餐厅的选址对业绩的贡献度大概会在70%左右，而对一个新兴品牌而言，选址对业绩的贡献度则可能会达到80%甚至以上。也就是说，我们能否选到一个租金相对较合理、位置和品牌的顾客群匹配度较高的商铺，是决定是否成功的关键。对于有的以技术培训为主的餐饮公司来说，只提供技术，不提供选址等后期服务，殊不知影响后期成功的关键就在于选址。而我们的很多加盟商，可能都是初次创业，甚至很多都是家里投资创业，自己没有任何经验，如果单以技术培训来说，伴城锅语火锅，非常的不明智，这时候加盟品牌的重要性就充分体现出来了。

开店老板在选择加盟项目时，不光要听从品牌商的介绍，单独的考察也非常重要，既然是加盟品牌，肯定会有实体店和品牌运营总部，可以去实体店去实地了解一下，有条件的可以多看几家，不要在乎一家实体店生意的好坏，要从总体上进行判断。一家实体店店生意的好坏有太大的偶然性，但总体分析的结果还是很有参考价值。开加盟店失败是谁的锅？是谁的锅并不重要，重要的是如何保证开店成功，在加盟店运营出现问题时，老板应该做的不是找谁背锅，而是应考虑如何把店开好。还是那句话，品牌是别人的，但店是自己的。